ゴーヤの塩昆布和え

チビ太のおでん's cooksnap of when they made ゴーヤの塩昆布和え.
キラっちさん
キラっちさん @cook_40092594

箸休めや、もう一品にささっと作れます。塩昆布がいい味を効かせてくれます♪
このレシピの生い立ち
モロヘイヤ無しのレシピで叔母に教わったのですが、ちょっとわたしには苦すぎたので、モロヘイヤを足したら丁度よいゴーヤの苦味で美味しくなりました！

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材料

2〜3人
  1. ゴーヤ 0.5本
  2. モロヘイヤ 4〜5束
  3. 塩昆布 適量
  4. オリーブオイル 適量

作り方

  1. 1

    ゴーヤとモロヘイヤを食べやすく切り、それぞれヘタや硬い茎は落とす。

  2. 2

    沸騰したお湯でゴーヤを2分弱、モロヘイヤは1分弱茹でる。

  3. 3

    2をザルにあげ、軽く水気が切れたらボール型のお皿に盛り塩昆布とオリーブオイルを加えて混ぜる。

  4. 4

    完成！

コツ・ポイント

出来たてあったかいのも美味しいのですが、私は冷やした方が好きです！

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