ご飯に合う【豚と絹揚げの甘旨炒め】厚揚げ

絹揚げは食べ易い大きさで1㎝厚に切り、薄力粉を全体に塗す。

フライパンを強めの中火で熱して、2・生姜を加えて炒める。ほぼ火が通ったら、一旦取り出す。

そのままのフライパンに油を敷き、1を重ならない様に並べて、両面焼き色を付ける。

4を戻し入れ、3を加えて2分程水分がほぼ無くなるまで炒め合わせて、火を止める。

器に盛り、小ねぎを乗せて七味唐辛子を振る。

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