簡単料理【甘唐辛子と豚のコク甘味噌炒め】

mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon

人気検索でトップ10に入りました。
甘とうを使った簡単に出来る甘味噌炒めです。ごま油の香りと少し加える醤油でコク旨です。
このレシピの生い立ち
甘唐辛子は、味噌味にしたくなるんです。
でも、主人が味噌味を嫌がる事があるので、味噌感を強くしない様に作っています。

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材料

1〜2人分
  1. 甘唐辛子 小20本(200g)
  2. 豚ばら薄切り肉 150g
  3. ●みりん 大匙1.5
  4. ●味噌・きび糖(又は砂糖) 各大匙1
  5. ●醤油 小匙2
  6. ごま 小匙2

作り方

  1. 1

    甘唐辛子は縦半分に切り、種を取り除く。豚肉は1㎝程の細切りにする。

  2. 2

    ボウルに●を加えて、混ぜ合わせる。

  3. 3

    フライパンに油を強めの中火で熱し、豚肉を加えて炒める。豚肉に火が通ったら甘唐辛子を加えて1〜2分炒める。

  4. 4

    2を加えて、水分が少なくなるまで炒め合わせて火を止める。

  5. 5

    ※ 「甘唐辛子」の人気検索で1位になりました。

  6. 6

    ※ 話題のレシピになりました。皆さまありがとうございます。

コツ・ポイント

脂が気になる方は、2. を加える前に余分な脂を拭き取って下さい。

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レシピ作者

mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon
に公開
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています(使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています)。どうぞよろしくお願いします!
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