時短!大根と牛肉コマ切れの圧力鍋煮

どどどすこい @cook_40062258
冬に手早く作れて温まる一品です。
大根の大量消費にも◎。
夕方20分でできるメニューです。
このレシピの生い立ち
子どもが小学校で育てた大根を持って帰りました。おでんは学校で作って食べると言うので、それ以外で美味しく大根を食べられるメニューを考えました。大根を切りたい、と言う子どもが大根と人参をたくさん切るお手伝いもできるメニューです。
作り方
- 1
大根、人参は皮をむき、食べやすい大きさに切る
- 2
こんにゃく、牛肉も食べやすい大きさに切る
- 3
圧力鍋に油を熱し、大根、人参、牛肉を入れ炒める
- 4
牛肉に色がついたら麺汁以外の調味料と水を入れ、こんにゃくも入れる
- 5
圧力鍋の蓋をして、圧がかかってから15分煮る
- 6
火を止めて圧が抜けるまで待つ
- 7
蓋を開け味見をし、麺汁を入れて少し煮る
コツ・ポイント
大根はあまり大き過ぎない方が食べやすいです。
最後に味をみて麺汁で調整したら抜群に美味しくなりました。
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