数の子の粕漬け
金沢の酒蔵・福光屋 @cook_40116877
お正月におすすめのアレンジレシピです。混ぜるだけの簡単粕漬けです。
このレシピの生い立ち
数の子の味変に考えました。酒粕と西京味噌を合わせると甘味があって美味しい和え物ができます。混ぜるだけの簡単レシピなので、是非お正月にお試しください。
アプリでひらく作り方
- 1
酒粕、味噌、ワサビを混ぜ合わせる。
- 2
数の子を食べやすくちぎり、1と和えて出来上がり。お好みで海苔を巻いて食べれば、お酒のお供にぴったり。
- 3
福光屋「福正宗純米吟醸酒粕」を使用しました。柔らかいので混ぜ込みやすいです。
-
コツ・ポイント
★わさびはみじん切りのチューブだと更によい
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