アプリでひらく作り方
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厚揚げは１枚を六等分にカットします。長ねぎは1㎝幅にカットします。刺身こんにゃくはさっと水通ししておきます。
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鍋に鰹節、厚揚げ、長ねぎ、刺身こんにゃくを入れて一煮立ちさせます。
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醤油、味醂、日本酒、砂糖を加えて更に40分間とろ火で蓋をして煮込みます。
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出来上がりです。
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コツ・ポイント
①じっくりと煮込みます。
②適宜灰汁を取ります。
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