数の子の白和え
うおいち @uoichi
お正月の数の子余っていませんか？数の子もちょっとしたアレンジでま食べられますよ！
このレシピの生い立ち
そろそろお節の料理に飽きたころ。ちょっとした食材の違いでまた食べられます！
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐をキッチンペーパーで包み、軽く水切りする。（押さえて拭き取るくらいで十分です）
- 2
数の子は２～３cmに、水菜は４～５cmにそれぞれ切る。
- 3
ボウルに①の豆腐、調味料を入れてつぶし混ぜる。味が薄めならば塩を少量加える。
- 4
②の数の子、水菜を加えて和えればでき上がり。
コツ・ポイント
豆腐は重石をのせて本格的な水切りしなくて構いません。
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