真いわし天を“とり天粉”で。
いくおっちゃん @190_chan_pad
いわしじゃダメですか？
このレシピの生い立ち
下処理済みの真イワシをゲット！どうして食べようか、お店をウロウロ…。“とり天粉”でやったら？と思っちゃって、やっちゃいました。
真いわし天を“とり天粉”で。
いわしじゃダメですか？
このレシピの生い立ち
下処理済みの真イワシをゲット！どうして食べようか、お店をウロウロ…。“とり天粉”でやったら？と思っちゃって、やっちゃいました。
作り方
- 1
“とり天粉”を分量の水で溶いたところに、イワシを入れます。
-
- 2
いわし１尾に大葉１枚を張りつけ、衣の液を絡めます。鍋に入れる直前に、たっぷり付けるよう頑張ります。
-
- 3
油温170～180℃で揚げます。揚げ時間は３～４分といったところです。
-
- 4
キッチンペーパーに取り上げ、油を落とします。
-
- 5
こんな感じに、大葉が張りついたイワシをガブッ！といってください。
-
コツ・ポイント
既製の“とり天粉”（日清製粉）を使います。大葉を巻き付けて味わうとともに、衣の定着に役立てます（少しだけ…）。
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その他のレシピ
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