カブの煮物
さくら1128 @cook_40062615
味付けは麺つゆだけほっとする優しい味のカブの煮物、温かくても冷めても美味しい副菜です
このレシピの生い立ち
覚え書きですカブを使った簡単な煮物が作りたくて
カブの煮物
味付けは麺つゆだけほっとする優しい味のカブの煮物、温かくても冷めても美味しい副菜です
このレシピの生い立ち
覚え書きですカブを使った簡単な煮物が作りたくて
作り方
- 1
カブを４～8等分にし皮を厚く剥きます余った皮はお漬物やお味噌にお使い下さい
- 2
油揚げをぬるま湯で洗いキッチンペーパーで挟むようにしてしっかり水気を切る
- 3
油揚げを千切りしフライパンに入れてから火をつけ弱火～中火たまに菜箸で混ぜながらカラカラになるまで乾煎りします
- 4
水、麺つゆを混ぜ合わせてから3のフライパンに入れカブを入れ蓋をしてカブが柔らかくなり煮汁が少なくなるまで弱火～中火煮ます
- 5
器に盛りつけ出来上がりです
コツ・ポイント
油揚げはぬるま湯で洗い水気を切ってからキッチンペーパで挟んでしっかり水気を切る事、大きなカブは8等分小さなカブは４等分にして下さい。カブが透明になり柔らかくなるまで煮て下さい煮る時間はカブの大きさにより変わります水を足しながら調整して下さい
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