ご飯に乗っける挽き肉野菜炒め
くまぷ51 @cook_40055108
子供が大好きな挽き肉乗っけご飯に
野菜も食べてほしくて作ってみました。
このレシピの生い立ち
テレビを見ながら息子が「美味しそうだなぁ」
といってた料理でした。私がちゃんと見て
いなかったので、味付けや中に入れた野菜は
自分で考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは一口に切ってアク抜きします。玉ねぎは荒みじん切り。ニンジンも荒みじん切りにします。
- 2
フライパンを強火で熱し、挽き肉を炒めます。挽き肉から油が出るので油は入れません。
- 3
挽き肉に火が通ってきたら、ニンジン、玉ねぎを入れて炒めます。玉ねぎが透き通ってきたくらいでナスを入れてさらに炒めます。
- 4
ナスが少し透明になったころ、シロップ、酒、醤油、みりん、生姜、ニンニクを入れて混ぜながら煮詰める。
- 5
最後に味を見ながら塩、胡椒をして完成。
- 6
丼にご飯をよそい、レタスを添えて挽き肉野菜炒めを乗せて完成です。
コツ・ポイント
煮詰めると味が染みてきます。
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普通に野菜炒めしても、子供ﾀﾁがあまり食べてくれなくて(´っω･｡`) 甘辛味噌で炒めたら食べてくれると思い作ってみました♪ご飯がすすみ、大人も子供も大満足な１品に☆,｡･:*:･ﾟ'
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