夏野菜たっぷりラタトゥイユ
よりみち♪ @yorimiti_jgas
この一皿で1日に必要な野菜摂取量の3/4以上がまかなえます!(^^)!
このレシピの生い立ち
＜よりみち2016.8月号 健康パワーアップレシピ＞
夏野菜をたっぷり使った栄養満点料理を作りました。（作：もち）
夏野菜たっぷりラタトゥイユ
この一皿で1日に必要な野菜摂取量の3/4以上がまかなえます!(^^)!
このレシピの生い立ち
＜よりみち2016.8月号 健康パワーアップレシピ＞
夏野菜をたっぷり使った栄養満点料理を作りました。（作：もち）
作り方
- 1
パプリカ、なす、ズッキーニは乱切りに、たまねぎはくし形に切ります。
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- 2
鍋にオリーブオイルを熱し、なすを加えて炒めます。
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- 3
なすがしんなりしてきたら、パプリカ、ズッキーニ、たまねぎを加えて炒めます。
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- 4
カットトマト、固形コンソメ、ソーセージ、ローリエを加え、鍋に蓋をし、野菜が柔らかくなるまで15～20分煮込みます。
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- 5
塩・こしょうで味を調えます。
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コツ・ポイント
野菜は大きめに切って存在感を！
ソーセージと野菜の旨味がギュッと凝縮された一品です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20198749
