はちみつヨーグルトのマフィン☆

アラブの女's cooksnap of when they made はちみつヨーグルトのマフィン☆.
摘紅実's cooksnap of when they made はちみつヨーグルトのマフィン☆.
Mrsアップル
Mrsアップル @cook_40280890

はちみつとヨーグルトを使った、しっとりマフィンです。ノルディックウェアのアップルスライスケーキレットで焼きました☆
このレシピの生い立ち
はちみつを使ったマフィンを作りたくて考えてみました。かわいい型に子どもも大喜びでした。

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材料

直径6センチ位の型10個分
  1. 薄力粉 140g
  2. 砂糖 70g
  3. はちみつ 20g
  4. ベーキングパウダー 小さじ1
  5. 卵 2個
  6. プレーンヨーグルト 100g
  7. 無塩バター(レンジで溶かしておく) 50g

作り方

  1. 1

    ボウルに薄力粉、砂糖、ベーキングパウダーを入れ、泡立て器でよく混ぜる

  2. 2

    1のボウルに溶いた卵、はちみつを入れ、粉をくずすようにざっと混ぜる(全部混ざっていなくてOK)

  3. 3

    ヨーグルト、はちみつ、溶かしバターを加えよく混ぜる

  4. 4

    泡立て器で粉がなくなるまで混ざれば生地の完成

  5. 5

    ゴムべらとスプーンで用意した型に入れる(写真の型には薄くサラダ油をハケで塗ってあります)

  6. 6

    190度のオーブンで20分焼く。うちのオーブンは焦げそうだったので、10分経過後に180度に下げて10分焼きました

コツ・ポイント

はちみつの風味をいかすため、砂糖は上白糖を使いました。翌日もしっとりしておいしいです(^-^)
ノルディックウェアの型でなくても、マフィン型やお好みの型で作ってもらえたら嬉しいです。

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レシピ作者

Mrsアップル
Mrsアップル @cook_40280890
に公開
ご覧いただきありがとうございます☆子どもの頃からお菓子作りが大好きで、今は野菜が苦手な小学一年生の息子のために野菜入りのレシピを考える日々☆お菓子というより栄養補給を意識したおやつを作りたいなと考えています。ノルディックウェアの焼き型も好きなのでレシピを増やせたらいいな♪
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