白菜と豚肉のあったか鍋風スープ

しーてっぷ's cooksnap of when they made 白菜と豚肉のあったか鍋風スープ.
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ねずみんパラダイス's cooksnap of when they made 白菜と豚肉のあったか鍋風スープ.
ねずみんパラダイス
ねずみんパラダイス @cook_40193358

鍋をやるほど　材料が無いけど　鍋を食べたい～そんな時に手軽に鍋を　味わえるスープです！
このレシピの生い立ち
小さい頃　良く母が　簡単に作っていた　白菜タップリ入るスープです。時間を　かけてコトコトすると　白菜が　煮崩れてまた美味しいスープになります。

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材料

タップリ4人分
  1. 豚肩ロースしゃぶしゃぶ 400㌘
  2. 白菜 1/4株
  3. にんじん 1本
  4. 舞茸(何でもOK！) 1パック
  5. ⭐水 適量(今回は、1000㏄)
  6. ⭐煮干し 適量(15匹程)
  7. ⭐顆粒だし 小さじ1杯強
  8. ⭐酒 50㏄
  9. ★白だし 大さじ2杯
  10. ★醤油 大さじ1杯

作り方

  1. 1

    白菜は、そぎ切りにすると　歯触り　食感　火の通りを良くします。

  2. 2

    人参は、半月切りに～

  3. 3

    舞茸は、手で　割きます～

  4. 4

    厚手の鍋に　白菜　人参　舞茸を入れ　煮干し　顆粒だし　酒を入れて　蓋をして　15分ほど～

  5. 5

    野菜が　しっとりしたら　水を足して　少しコトコトします。だいぶ　野菜が　やわらかくなったら煮干しは、取り除きます

  6. 6

    ★の調味料で味付けをし　味を見て　塩味を調整して下さい。そこに　豚肉をサッと入れて　火が　通ったら召し上がれ～

コツ・ポイント

白菜は、そぎ切りにすると　火の通りも良く　食べやすくなります。

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レシピ作者

ねずみんパラダイス
ねずみんパラダイス @cook_40193358
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こんにちは～訪問ありがとうございます！^ ^現在　保育園の調理師として　給食　おやつを提供しております。　子供達の　美味しかったよ～　笑顔に　癒やされています。つくれぽ　フォロー本当に心から感謝しております！温かいつくれぽ　とても　嬉しいです～
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