白菜と豚肉のあったか鍋風スープ

ねずみんパラダイス @cook_40193358
鍋をやるほど 材料が無いけど 鍋を食べたい~そんな時に手軽に鍋を 味わえるスープです!
このレシピの生い立ち
小さい頃 良く母が 簡単に作っていた 白菜タップリ入るスープです。時間を かけてコトコトすると 白菜が 煮崩れてまた美味しいスープになります。
作り方
- 1
白菜は、そぎ切りにすると 歯触り 食感 火の通りを良くします。
- 2
人参は、半月切りに~
- 3
舞茸は、手で 割きます~
- 4
厚手の鍋に 白菜 人参 舞茸を入れ 煮干し 顆粒だし 酒を入れて 蓋をして 15分ほど~
- 5
野菜が しっとりしたら 水を足して 少しコトコトします。だいぶ 野菜が やわらかくなったら煮干しは、取り除きます
- 6
★の調味料で味付けをし 味を見て 塩味を調整して下さい。そこに 豚肉をサッと入れて 火が 通ったら召し上がれ~
コツ・ポイント
白菜は、そぎ切りにすると 火の通りも良く 食べやすくなります。
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