簡単！きゅうりとそうめんのポン酢で酢の物
ちっちにゃん☆ @cook_40114347
しその爽やかな風味とポン酢のさっぱり感が暑い季節にぴったり☆そうめんが余ったり沢山きゅうりをもらったときにも是非！
このレシピの生い立ち
昼食にそうめん湯がきすぎて余った…さてどうしたものかと悩んでいたら義母が教えてくれました！
ちょうどきゅうりも沢山あったのでその消費も兼ねて、の一品です☆
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりを千切りにして少量の塩をまぶしておく
- 2
しそを千切りにする(なくてもOK)
- 3
そうめん(コツ・ポイント参照)を必要な量湯がく(お好みの固さで)
湯がいたらざるにあげて水で流して冷まし、水を切っておく - 4
きゅうりがしんなりしたら水気をしぼる
- 5
ボウルに(もしくは深い皿)きゅうり・そうめん・しそをいれ、食べる直前にポン酢をぶっかけてあえる！
コツ・ポイント
そうめんを乾麺のうちに短く折って(２～３等分くらい？)湯がくと食べるときに程よい長さで食べやすいです。もちろん長いままでツルツル食べてもOK！
食べる時、吸い込んでポン酢でむせないように注意～(^_^;)
茗荷や葱、梅干し・生姜もおすすめ☆
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