作り方
- 1
しいたけはいしづきを切る。
長芋は短冊切り。
竹の子は縦切り。
人参は斜め切り。
小松菜は茹でておく。 - 2
鍋に水と味醂を入れ、人参と竹の子、しいたけを煮る。
柔らかくなってきたら、長芋を入れて煮る。 - 3
ささみは筋をとり、斜めに切る。
生麩も斜めに切る。
片栗粉をまぶす。 - 4
鍋にささみと生麩、小松菜を入れて煮込む。
コツ・ポイント
ささみと生麩には片栗粉をつけてあるので焦げ付かないように!
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