オクラの明太マヨネーズ和え
西都市園芸振興協議会 @cook_40241017
オクラの粘りが明太マヨネーズと良く合います！
このレシピの生い立ち
おそうめんや、うどんのトッピング、白ご飯にもよく合います♪
お酒のあてにもぴったし♪
レシピ考案：JA西都野菜ソムリエ
アプリでひらく作り方
- 1
オクラを塩で板ずりして産毛を取る。耐熱容器に入れ、電子レンジで１分加熱。
- 2
１の粗熱が取れたら、オクラを粘りが出るまで細かく刻む。
- 3
耐熱容器に鶏ささみと酒を入れ、レンジで２分加熱する。粗熱が取れたらほぐしておく。
- 4
２，３をボウルに入れ、明太子とマヨネーズを加えて混ぜる。
コツ・ポイント
オクラは、熱を加えたり、細かく刻むとネバネバが強くなります！
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レシピ作者
宮崎県西都市（さいとし）です。太陽の光をたくさん浴びた、栄養たっぷりな新鮮な野菜や果物の美味しいレシピを紹介します♪西都の生産者のおすすめ料理もたくさんありますよ(^^♪
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