皮ごと大根と豚肉のピリ辛炒め煮☆
ゆんやともも @yunya_momo
皮ごと使った大根がシャキシャキ美味しい。ピリ辛でご飯が進みます。
薄切りなので短時間で作れますよ！
このレシピの生い立ち
安売りの大根をピリ辛で食べたくて。
ご飯がすすむ美味しいおかずになったのでレシピUP！
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮を剥かずに縦に半分(太ければ4等分)にし、スライサーで薄く切って塩小さじ1/2で揉む。しばらく置き水分を絞る。
- 2
フライパンにゴマ油を熱して豚こまを炒める。半分ほど色が変われば、大根を加えて炒める。
- 3
大根に油が馴染んだら●を加えて炒める。水分が少なくなってきたら、種を取った鷹の爪を加えて更に炒める。
- 4
お好みの辛さになれば出来上がり。
コツ・ポイント
大根は皮ごと使い、塩揉みしてから炒めます。豚肉の分量多めです。お好みで加減してくださいね。
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