染み染み☆白菜と大根と豚肉の味噌炒め煮
美容料理研究家あゆ @cook_40089338
中まで味が染み込んだ柔らか～い大根に、シャキシャキの白菜！ごはんが進みます(^-^)
このレシピの生い立ち
よく作る大根と白菜の煮つけに、お肉やキノコも加えて具沢山にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は1cm幅の半月切りに、
エリンギは細切り、白菜はざく切りにします。豚肉は一口サイズに。○は合わせておきます。 - 2
フライパンで油をひかずに豚肉を両面焼きます。
※あまりいじらないのがポイントです。 - 3
一旦豚肉を取り出し、ペーパーでフライパンの汚れを拭き取ります。
- 4
☆、大根、エリンギを入れ、中火にかけます。
- 5
グツグツしてきたら弱火にし、柔らかくなるまで煮込みます。
- 6
柔らかくなったら、豚肉、白菜、合わせた○を入れ2分程煮込みます。
- 7
強火にして、炒めながら水分を飛ばして完成です☆
コツ・ポイント
白菜は食感を大事にしたいので、最後にいれます。
豚肉は先に炒めておくことで固くならずに済みます。
リアクション
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