節約‼野菜たっぷりあんかけ焼きそば

marwee's cooksnap of when they made 節約‼野菜たっぷりあんかけ焼きそば.
ロールキャベツ
ロールキャベツ @cook_40158705

1玉10円の焼きそばでボリューム満点のあんかけ焼きそばを作りました
このレシピの生い立ち
1玉10円の焼きそば麺で野菜もたっぷり食べられて、我が家の定番節約料理です

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材料

4人分
  1. 白菜 1/4個
  2. 人参 1/2本
  3. もやし 1袋
  4. 生椎茸 5個
  5. かまぼこ 1本
  6. 豚ロース薄切り 150g
  7. 鶏ガラスープの素 大3
  8. 薄口醤油 大4
  9. みりん 大4
  10. オイスターソース 大3
  11. 塩胡椒 少々
  12. ゴマ油 大1
  13. 水 300cc
  14. 片栗粉 大3
  15. 焼きそば麺 4袋
  16. 油 少々

作り方

  1. 1

    材料を食べやすい大きさに切る
    ※白菜は繊維にそって千切りにしてます

  2. 2

    フライパンに少しの油をひいて
    豚肉→人参→生椎茸→白菜→かまぼこ→もやしの順に中火で手早く炒める
    ※豚肉に塩胡椒する

  3. 3

    別のフライパンに油を少しひいて焼きそば麺をほぐしながら広げて両面をこんがり焼く
    ※弱中火

  4. 4

    もやしがしんなりしたら300ccの湯を入れて鶏ガラスープの素、薄口醤油、みりん、オイスターソースを入れて味を整える

  5. 5

    スープが煮えたら中火のまま水溶き片栗粉を回しかけてよく混ぜる

  6. 6

    とろみがついたら最後にゴマ油を回しかけて出来上り

    カリカリに焼いた焼きそば麺をお皿にうつして、熱々のあんかけをかける

コツ・ポイント

野菜は手早く炒めること
具材は何でも良いと思います
キャベツ、玉ねぎ、ピーマン、しめじ等

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レシピ作者

ロールキャベツ
ロールキャベツ @cook_40158705
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冷蔵庫の中にある食材で料理を作るのが得意です。
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