アプリでひらく作り方
- 1
茎わかめは食べやすい大きさに切り、生姜、人参、えのき茸は千切りにしておく。
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- 2
フライパンにごま油をしき、生姜を炒めて香りを出す
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- 3
人参、エノキも炒めてしんなりしたら茎わかめ投入。
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- 4
かつおダシ(粉末)と麺つゆを回し入れ、味をみて、軽く炒まったら蓋をして火を止め蒸らす。
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コツ・ポイント
茎わかめの柔らかさと塩分を見て、火を通す時間と、麺つゆの量を変えてください。火を通しすぎると茎わかめはドロっとします。
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