かぼちゃソテーの味噌ヨーグルトソース
にゃんこの部屋 @cook_40110996
ガーリック風味にソテーした南瓜に味噌ヨーグルトソースをかけて濃厚なのにさっぱり！チーズクリーム風なソースに・・☺
このレシピの生い立ち
かぼちゃが少し余った時に、よく作っています。ホクホクした甘いかぼちゃをヨーグルト、豆乳、マヨネーズ、味噌でチーズクリーム風に仕上げた事により、濃厚なのにさっぱりと食べられるように考えた一品です☺黒胡椒最高！！
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃの種を取り１cm強の幅にいちょう切りに６つくらいに切る。耐熱皿にならべてラップをし、５００ｗ５分加熱。
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- 2
フライパンに油を引き、かぼちゃを入れ、塩コショウとガーリックパウダーをかけ、こんがりと焼き目がつけばOKです。
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- 3
ボウルなどでソースの材料をすべて入れてよく混ぜ合わせる。
- 4
お皿にかぼちゃをならべ、ソースをかけて黒胡椒をかけプチトマトを飾る。
コツ・ポイント
かぼちゃはホクホク系の水分の少ない坊ちゃん
かぼちゃ、栗かぼちゃ等が合いますねぇ～☺（何度か作った結果です）味噌によって味が違うので味見をしながら他の材料を増減して下さい。仕上げの黒胡椒は必須だと思います☺
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