簡単!台湾肉味噌もやし炒め

だらず食堂
だらず食堂 @cook_40128533

味◎の台湾ラーメンの上の部分を再現。ラーメンの上だけではなく、ご飯や豆腐にも、ただ炒めただけの焼きそば麺にも◎です。
このレシピの生い立ち
【豆知識】肉は、アミノ酸スコアが100の優秀な食材です。もやしには、ビタミンC、アスパラギン酸、アミラーゼ等が含まれ、ニラにはビタミンE,B2,B3等が含まれています。これらを摂取する事で疲労回復、ストレス緩和、結構促進等の効果があります。

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材料

2人分
  1. 合挽き肉 300g
  2. もやし 1袋
  3. ニラ(5cmにカット) 1束
  4. 【調味料A】
  5. 昆布だし顆粒(又は旨味調味料) 大さじ1
  6. 三温糖 小さじ1
  7. 濃口醤油 大さじ1
  8. 辛いんです粗挽きトウガラ 小さじ1
  9. 粗挽き唐辛子 大さじ1

作り方

  1. 1

    フライパンに挽肉+調味料A】を入れて、挽肉に火が通るまで強火で炒めます(油は引きません)。

  2. 2

    もやし+ニラを入れて、さっと炒めて器に盛れば出来上がりです。

  3. 3

    粗挽きトウガラシは、富士さんの「OHotグリーン」を使用しています。こちらは、大変辛いですが旨さもあるのでおススメです。

  4. 4

    人気検索でトップ10に入りました。
    ありがとうございます。

コツ・ポイント

辛いんです粗挽きトウガラシがない方は、豆板醤+すりおろしにんにくでも美味しくなります。

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レシピ作者

だらず食堂
だらず食堂 @cook_40128533
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いつも閲覧いただき、ありがとうございます。誰でも簡単に出来る料理のUPを目指しております。栄養バランスはもちろんですが、安い・早い・旨い!が一番。
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