ちょっとひと手間！こんにゃくの水抜き
よよよっしー☆ @cook_40128230
調理を始めて最初にやっとくと使う時には水抜きができていてラクです(^^)
このレシピの生い立ち
こんにゃくってなかなか味染みないなーと思った時に教えてもらいました。
アプリでひらく作り方
- 1
こんにゃくを使う大きさに切ります。今日は炒め煮にするのでこんな感じに切りました。
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- 2
ビニール袋にこんにゃくを入れて砂糖を入れます。
甘くならないので安心してください(^^)
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- 3
中身が出ないようにもみもみ…全体に砂糖が回ったら空気をぬいてしばらく置きます。
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- 4
私はいつも他の材料を切り終わるまで放置してます。だいたい15分位したらザルにあけてください。
- 5
今日はわかりやすく袋からこんにゃくだけ出しました。こんなに水が出ました！
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- 6
あとは普通に炒めたり、煮たりして下さい。味がよく染み込んで美味しいです！
ここだけ写真撮り忘れました(>_<)
コツ・ポイント
砂糖を入れても甘くはならないので安心して入れてください。やるとやらないではだいぶ違います。私はこんにゃくを使う時は必ずやっています(^^)
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