茄子と大葉の簡単！味噌チーズ焼き
ヨッ娘 @cook_40115163
夏らしくさっぱりしつつ、味噌がアクセントになり箸が進みます！簡単に手が込んでいる風に作れるレシピです（笑）
このレシピの生い立ち
いつも煮びたしや炒め物ばかりで飽きてしまったので、常備している大葉で子供にも食べやすく作ってみました！味噌マヨだけだと味が強すぎるので、チーズでまろやかに★
茄子と大葉の簡単！味噌チーズ焼き
夏らしくさっぱりしつつ、味噌がアクセントになり箸が進みます！簡単に手が込んでいる風に作れるレシピです（笑）
このレシピの生い立ち
いつも煮びたしや炒め物ばかりで飽きてしまったので、常備している大葉で子供にも食べやすく作ってみました！味噌マヨだけだと味が強すぎるので、チーズでまろやかに★
作り方
- 1
茄子を厚めの輪切りにして、10分ほど水にさらす。
- 2
その他の材料を下記の通りに切る。
大葉→千切り、茗荷→横に薄切り、チーズ→切った茄子の個数分に等分 - 3
マヨと味噌を混ぜ、茄子に塗ったら熱してフライパンで焼く。
2〜3分焼いたら、蓋をして茄子が柔らかくなるまで蒸し焼きに。 -
- 4
茄子が焼けたら、チーズ→茗荷→大葉の順に乗せ、火を止めて蓋をし1分程おいたら完成！
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コツ・ポイント
茗荷はお好みで入れても入れなくてもOKですが、入れた方がシャキシャキ感もあって美味しいかも？！
マヨを多めにすれば小さいお子様にも優しい味になります！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20204954
