さつまいものきんぴら

藤きき子
藤きき子 @cook_40080075

さつまいもの皮も使って無駄なくおいしいきんぴらです
このレシピの生い立ち
雨で買い物へ行きたくなく
ある物でお弁当を作りたくて・・・
さつまいもがあったのですが
主人がおいものホクホクの食感が嫌いなので
きんぴらなら!と思いつきました

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材料

  1. さつまいも(小) 1本
  2. ごま 大さじ1~2
  3. めんつゆ 大さじ1~2
  4. 白ゴマ ひとつまみ

作り方

  1. 1

    さつまいものは皮を剥き、皮は細く切る。さつまいもの実は薄い短冊に切る

  2. 2

    フライパンにごま油を熱して1を入れて火が通るまで炒める

  3. 3

    さつまいもに火が通ったらめんつゆを入れて味を馴染ませる

  4. 4

    お皿に盛って白ゴマをかけたら出来上がり

コツ・ポイント

さつまいもの食感を損なわないよう
水は入れずにゆっくり炒めて火を通す
さつまいものが甘いので砂糖は入れず
めんつゆの甘さだけにしました

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レシピ作者

藤きき子
藤きき子 @cook_40080075
に公開
50歳主婦です料理は気分でやったりやらなかったり・・・ですが最近、主人のお弁当を作り始めたのでクックパッドに登録しました投稿するよりレシピを拝見する方が多いとは思いますがよろしくお願いします
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