簡単❀海老ねぎマヨ❀

Name: 簡単❀海老ねぎマヨ❀
Cuisine: 日本語
Ingredients: 海老 中～大10尾; 白ネギ 1/2本; ◇海老洗い用塩 小さじ1; ・塩こしょう、ワインor清酒 少々; ○まぶし用片栗粉 大さじ1～1.5; ☆マヨネーズ・プレーンヨーグルト 各大さじ2; ☆ケチャップ 大さじ1; ☆砂糖・しょうゆ・レモン汁 各小さじ1; ☆塩こしょう 適量; ・炒め用油 大さじ2位

Dellaたん @cook_40063554

カテゴリ掲載感謝✿ねぎを炒めてヨーグルトとちょっとケチャップ入りのマヨソースを絡めるだけ♪
このレシピの生い立ち
海老マヨのマヨネーズを減らす為プレーンヨーグルトを使おうと。和にも合うよう醤油入り。

ケチャップを少し入れてレシピ変更しました。

ケチャップを少し入れてレシピ変更しました。

材料

海老中～大10尾
白ネギ 1/2本
◇海老洗い用塩小さじ1
海老下味
・塩こしょう、ワインor清酒少々
○まぶし用片栗粉大さじ1～1.5
マヨネーズソース
☆マヨネーズ・プレーンヨーグルト各大さじ2
☆ケチャップ大さじ1
☆砂糖・しょうゆ・レモン汁各小さじ1
☆塩こしょう適量
・炒め用油大さじ2位

作り方

1
海老は背ワタ、殻を取り除き塩で揉み洗いします。尻尾の先端はカット。水気をふき、下味をつけ、片栗粉をまぶします。
2

白ネギは縦に切り目を入れ粗みじん切りに。☆も合わせます。
3
フライパンに油を熱し、白ネギを1分～2分程炒め海老を投入します。火はずっと強めの中火です。
4
海老の色が赤くってくれば、合わせておいた☆を加えます。
5
とろみがついてくればできあがり♪
6

2015.01.29　画像とレシピ一部変更しました。
7

2015.02.02　カテゴリ入りありがとうございますo(^-^)o

コツ・ポイント

海老は片栗粉で洗った方が黒ずみが取れやすいですが、お手軽に塩で充分です。
胡椒は今回ホワイトベパーを使用していますが、黒でももちろんokです。ソースは味見して塩加減を調整してください。

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レシピ作者

Dellaたん @cook_40063554

2014/10/01 17:34に公開

2014.01.20キッチン開設 ❀北海道小樽市出身。今は、しーC（しーくれっと・らいふさん）の応援を全力でしています。還暦を過ぎていますが、会社員として勤務中。☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆人生における転居は20回位でしょうか。現在大阪（約20年）在住。子どもたちは独立し、夫と二人暮らしです。cookを始めたきっかけは、難しい年ごろの息子たち＆旦那に料理を美味しいと言ってもらえず、半年くらいで辞めるつもりでｕｐするように…☺ハンドルネームは、O.ヘンリーの短編小説『『賢者の贈りもの』の主人公より拝借。貧しくとも若き夫婦がお互いを思いやる大好きな話です。楽しみは、家のみしながらの野球観戦です。阪神推し！近本選手、森下選手をはじめ皆大好きです🥰つくれぽは、不器用なゆえ、皆さまのように編集はでできず写真のみで失礼致します<(_ _)>失礼がありましたら、お許しください。どうぞよろしくお願いいたします。