◯鶏肉と大根の照り煮◯

oなっとうo
oなっとうo @cook_40286242

圧力鍋なしで作れるレシピ
このレシピの生い立ち
照り煮をリクエストされたので…( ˘ω˘ )

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材料

私が作る1回分
  1. 鶏肉(モモ肉) 200-300g
  2. 大根 1/4くらい?
  3. 生姜 好きなだけ
  4. ★白だし(ほんだし) 大さじ3
  5. ★醤油 大さじ5
  6. ★酒 大さじ3
  7. ★みりん 大さじ4
  8. ★砂糖 小さじ2

作り方

  1. 1

    大根は皮をむいていちょう切り
    鶏肉はひと口サイズ
    生姜はみじん切りにする!

  2. 2

    鶏肉をあっためた鍋で1回炒める
    ちゃんと中まで火が通ったら
    一旦外へ取り出す。

  3. 3

    鶏肉を炒めた鍋のまま大根が透明感が出るまで炒める。

  4. 4

    ある程度炒めたら、大根がギリギリ隠れるくらいに水を入れる。入れすぎ注意!

  5. 5

    大根が入った鍋に、白だしまたは本だしをザザッと好きな感じに入れる。
    入れる量によって出汁の味が出るか出ないか決まるよ

  6. 6

    大根と出汁が入った鍋を中火から弱火で煮込む。大根がある程度柔らかくなって何となく出汁が染み込んだかな?と思うまでやる!

  7. 7

    大根がいい感じになったらそこに鶏肉を入れる!

  8. 8

    鶏肉を入れて混ぜたら、★の調味料を鍋に入れて混ぜる!そして、大根、鶏肉に色がつくまでしっかり煮込む!

  9. 9

    完成( ˘ω˘ )

  10. 10

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