*玉ねぎと黒豆の黒酢甘漬で健康習慣を*

ダヤンCafé
ダヤンCafé @cook_40250801

黒酢と米酢に甘味料を入れ 少し酸味を抑えるようにしました。玉葱と黒豆入り甘酢漬けで健康を維持を【話題入り感謝致します】
このレシピの生い立ち
以前 酢玉葱を毎朝食べていたら大変お腹の調子が良くなり もう少し酸味を抑えて食べやすくしたく 黒酢と黒豆を入れたところ 栄養が沢山摂れ 大変好みの味でしたので。
因みに グリズリー級の夫が2ヶ月後
ベアー級まで体重が落ちました(笑)

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材料

1瓶
  1. 玉葱 今回は75g~(中サイズ1/2)
  2. 黒豆煮(市販の物でもO.Kです) 30g
  3. ◯黒酢 大さじ1
  4. ◯米酢 大さじ1
  5. ◯アカベシロップ(オリゴ糖入り蜂蜜代用可・カロリーが気になる方はゼロシロップで) 大さじ1(蜂蜜は大さじ1弱/ゼロシロップ大さじ1/2~)
  6. ◯天然塩 1つまみ

作り方

  1. 1

    玉葱の上中央に包丁で切り込みをいれスライサーで玉葱をカットし 20分程笊に上げて放置する
    ※水にはさらさないで下さいね♪

  2. 2

    【玉葱の皮】必要ならば玉葱の皮を剥きとっておき
    水洗いし煮出して出汁に使用して下さい(お茶葉を入れるパックが便利です)

  3. 3

    煮沸させた清潔な瓶を用意し①の時間経過後 ①の材料と黒豆・◯を入れ冷蔵庫に入れる→味が染み込み翌日~美味しくなります

  4. 4

    【効能】内臓脂肪を減らす効果・血液サラサラ効果・便秘予防・疲労回復効果・高血圧症・血中コレステロールの改善他

  5. 5

    ブランディ様が私の「鯖サンド」のレシピにご活用下さりサンドしてくれました。素晴らしいアレンジに脱帽です!有難う御座います

  6. 6

    ブランディ様が、コールスローにして、またまた素敵なアレンジをしてれぽをお届け下さいました。私も作ってみたいです!大感謝♪

コツ・ポイント

玉葱の皮は大変栄養がある為 使用できそうでしたら是非 処分せずにお出汁やクレンズドリンクにし活用下さい。また、漬酢は甘めがお好きな方は、味をみてお好みで甘味料をプラスして入れて下さい。
*玉葱を水洗いすると栄養価が低くなる為水洗いは避けます

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レシピ作者

ダヤンCafé
ダヤンCafé @cook_40250801
に公開
好酸球重症気管支喘息の為当分の間 入院生活が続く事になりました。病が完治せずCOOKPADをお休みしてから1年以上になります。その間左耳の聴力も失ない目眩もあり 現在も喘息治療と並行し入院療養中です。自宅に帰れずお料理が思うように出来ない状況につき、回復するまで当分の間活動をお休みし1度フォロー等の見直しをさせて頂きます。ナチュラルフードコーディネーター兼指導員・パンマイスター兼指導員健康ヘルシー&マクロビや大豆製品使用のお料理が主です
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