パーティーで大人気＊大鉢で作る茶碗蒸し
ふーみんママキッチン @cook_40075439
簡単に出来てみつ葉とかにかまが上品でいい味出してる♪小鉢に取り分けて大人数でも大丈夫( v^-゜)♪
このレシピの生い立ち
三つ葉を沢山頂いたので、我が家の定番茶碗蒸しの味で作ってみました。
パーティーで大人気＊大鉢で作る茶碗蒸し
簡単に出来てみつ葉とかにかまが上品でいい味出してる♪小鉢に取り分けて大人数でも大丈夫( v^-゜)♪
このレシピの生い立ち
三つ葉を沢山頂いたので、我が家の定番茶碗蒸しの味で作ってみました。
作り方
- 1
三つ葉は3～4センチの長さにきざみ、カニかまはほぐしておきます。
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- 2
鍋に水3カップを沸騰させて調味料をあわせてだし汁を作ります。
ボールに卵をときほぐし出し汁を注ぎ入れて卵汁を作ります。
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- 3
卵汁をこし器で2回こしてから、好みの大鉢や丼ぶり鉢に注ぎ入れて、三つ葉とカニかまを入れます。
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- 4
大鉢が入る鍋に水を沸騰させます。
やけどしないように鍋に大鉢を入れて再び沸騰したらアルミホイルで蓋をします。 -
- 5
鍋と蓋の間に菜箸をはさんで少し強めの弱火で15分蒸します。
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- 6
串を刺して澄んだ汁が出てくれば出来上がりです。
小鉢に取り分けて召し上がってくださいね～(*^▽^)/★
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- 7
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- 8
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- 9
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コツ・ポイント
蒸し器も茶碗蒸しの器も使わずに、鍋と大鉢で作る簡単茶碗蒸しです～
今回は三つ葉を沢山使った茶碗蒸しですが、具材を色々変えても美味しく出来ますので作ってみて下さいね～(^^)v
結婚当初から作り続けてきた我が家のお料理を少しずつ載せています。味付けは、東北生まれで濃い味育ちの母親と、関西生まれで薄味育ちの父親から育った私は、濃くも薄くもないハートに優しい味付けです。最近、娘がやっとお料理に興味を持ちはじめてくれて一緒に作れる時間がとっても楽しくて～どうやって作ったの？とよく聴かれるのでレシピを残そうと思って載せるようになりました( v^-゜)♪
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