節約&減塩☆手作り無添加なめ茸♫簡単です

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カフェまこも
カフェまこも @cook_40133140

減塩で糖質控えめな安心出来るなめ茸は、えのき茸と調味料さえあれば簡単に出来ます☆
手作りなのでアレンジは自由自在に♫
このレシピの生い立ち
なめ茸が大好きなのですが、固形量80%以上で添加物無くて安心な材料で手頃な値段で…と探してたら市販の物では見つかりませんので手作りしてます☆

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材料

  1. えのき茸 2パック(400g)
  2. 醤油 大さじ3
  3. みりん 大さじ3
  4. 酢 小さじ1
  5. かつお節 3g

作り方

  1. 1

    えのき茸は洗わなくてもOKですが、ゴミが付いていたら軽く洗って落とします。

  2. 2

    えのき茸は根元の木が付いている所は切り落とし、2㎝位の長さに切ります。
    頭の方から切った方が切りやすいです◎

  3. 3

    鍋に入れて火にかけます。
    鍋が小さくて、盛り上がってますが、火が通るとカサが減ります。

  4. 4

    えのき茸から水分が出て、しんなりしたら、みりんと醤油を入れます。
    沸騰して少ししたら酢を入れます。

  5. 5

    かつお節をほわ〜
    っと入れてもう少し煮立てたら火を止めます。

  6. 6

    たくさんあるので、熱湯消毒した瓶に入れて冷めたら冷蔵庫で保存します◎
    色々な食べ方出来ます♫

  7. 7

    食べる時に、七味とうがらしや、青のり、胡麻などを混ぜたアレンジなめ茸も美味しいです☆

  8. 8

    ✨2018. 5. 5✨
    減塩の人気検索でトップ10入り感謝です✨♫(＊╹▽╹＊)ノ♪
    どうもありがとうございます❤️

  9. 9

    昨日、刻んで鍋に投入してから酢が無かったことに気が付きました。
    急きょ梅干しで代用しましたが美味でした♡

  10. 10

コツ・ポイント

かつお節は無くてもかまいません☆
(顆粒だしの素があれば、それでもOKです)

塩分、糖質、食費を抑えたいので調味料は控えめです♪濃い味がお好みでしたら調味料を倍に増やしても◎

一晩冷蔵庫に入れると、トロミが出て味が馴染んで良い感じです♫

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レシピ作者

カフェまこも
カフェまこも @cook_40133140
に公開
✨『時間とお金を節約』&『簡単だけど美味しく健康で美しく』125歳まで元気ピチピチ☆♪ 美肌とアンチエイジングもテーマに美味しい食事を考えてます♬毎日の食事＝身体☆大切にしなくちゃですよね☆(*☻▽☻*)♡東京で映画作ってる一人暮らしの息子でも作れるレシピ♡✨ご参考になれば嬉しいです♪どうぞよろしくお願いいたします♡✨
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