めんつゆで簡単♪ほうれん草の白和え

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野菜ソムリエmiwa
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege

【☆つくれぽ100人達成☆】すごく簡単なのにホントに美味しい♡身体にも優しい一品です。
このレシピの生い立ち
栄養のバランスが良い白和えを、出来るだけ簡単に、美味しく作れるよう考えました。

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材料

2人分
  1. ほうれん草 1/2束
  2. にんじん 1/4本
  3. 絹ごし豆腐 1/2丁
  4. すりごま(白) 小2
  5. 調味料
  6. めんつゆ（4倍濃縮） 大1
  7. 砂糖 小1

作り方

  1. 1

    豆腐はキッチンペーパーに包んで、軽く重しをし、水切りをします。

  2. 2

    ほうれん草を洗い、熱湯に茎の部分から先に入れ、1分茹でたらすぐに冷水にとり、水気をしっかり絞って3cm位に切ります。

  3. 3

    にんじんは小さめの短冊切りにし、2分茹で、ざるにあけて冷まし、水気をしっかり切ります。

  4. 4

    ボウルにめんつゆ、砂糖を合わせ、ほうれん草、にんじんを入れ、水切りした豆腐を手で粗く潰しながら加えます。

  5. 5

    すりごまを加えてよく和えたら完成です！

  6. 6

    2018.6.12「ほうれん草しらあえ」の人気検索で1位になりました！たくさんの方に作って頂き感謝です！

  7. 7

    2019.4.23つくれぽ100人達成しました！沢山のつくれぽありがとうございます！

コツ・ポイント

味がぼやけないよう、材料の水気はしっかり切ってください。ほうれん草の根元は栄養豊富なので、出来るだけギリギリで切ってくださいね！

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野菜ソムリエmiwa
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege
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野菜が大好きな野菜ソムリエmiwaが、旬の野菜や果物を使ったレシピを中心にご紹介します。出来るだけお家にある調味料で、誰でも簡単に作れるようなレシピ作りを心掛けています。
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