塩分控えめ 手作りなめ茸
Midnite @cook_40114451
海外では手に入りにくいか、高くて味がイマイチのなめ茸。えのき茸が手に入るなら作っちゃえ～！
このレシピの生い立ち
色んななめ茸のレシピを自分好みの甘めの味にアレンジ♪ 作る量がいつも大目なので、自分の覚書き用に。
アプリでひらく作り方
- 1
えのき茸の石づきを取り、1/3の長さに切る
- 2
調味料全部を鍋で合わせ、煮立たせる
- 3
切ったえのき茸を2)に入れ、アクを取りながら煮汁が殆んどなくなるまで煮詰める
コツ・ポイント
このレシピ通りだとかなり量があります。普通のご家庭の消費量なら半量で十分(ｰ ｰ;)
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