いつもの味噌汁を簡単だご汁に（すいとん）

ぐるパパ's cooksnap of when they made いつもの味噌汁を簡単だご汁に（すいとん）.
むゅみ
むゅみ @cook_40095844

豆腐のおかげでトゥルンッとしたなめらかな舌触りの柔らか〜い団子です。
テキトーでいいから超簡単！
このレシピの生い立ち
転勤で関東から熊本へ。だご汁にハマりました！
店ごとに色々な団子があるから、自己流でいいのかなーと思って、なんとなく試しに作ってみたら美味しい！
しかもボリュームUPで超簡単、我が家の味になりそうです(o^^o)

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材料

2人分
  1. 小麦粉 大さじ山盛り2くらい
  2. 絹豆腐 50gくらい
  3. 和風だしの素（or塩） 2つまみくらい
  4. 水 適宜
  5. 好みの味噌汁 2人分

作り方

  1. 1

    ボウル等に豆腐とダシの素を入れ、カレースプーンで潰しながら混ぜる。
    このあと小麦粉入れてなめらかになるまで混ぜるので適当

  2. 2

    ↑うちは絹豆腐150gパックを1/3くらい使ってます。
    残りの豆腐は味噌汁に入れます(^^)v

  3. 3

    小麦粉を入れ、なめらかになるようすり混ぜる。
    少し固めだったら水を、混ぜてるスプーンを使って一杯ずつ入れ、その都度混ぜる

  4. 4

    固さは好みというか、適当でいいです！
    うちは耳たぶより柔らかく、
    ホットケーキの生地より固い、
    という感じです。

  5. 5

    なめらかになったら沸騰してる鍋へ。
    小さめの一口サイズです。
    スプーン逆さにしても落ちないので、人差し指でスッと落とす。

  6. 6

    余った豆腐も入れて、再沸騰したら火を少し弱めて味噌を溶かし入れます。

    完成！

    ひとつ味見してみて下さい！トゥルンッ！

  7. 7

    ↑出来上がった味噌汁に入れてもok!
    長く沸騰させてると風味が飛ぶかな、と。
    そういう時は最後にダシ追加すればいいかも！

コツ・ポイント

どんな味噌汁でもok!
家にあるもの何でも入れて具沢山にして、肉も入れたら最高！
今回は、余ってた冷凍の合挽肉、ピーマン、さつまいも、玉ねぎ、しめじ、豆腐です。

肉は50gくらいずつ味噌汁用に冷凍ストック、しめじもほぐして冷凍が便利です。

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むゅみ
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