15分！薄味派の親子丼1人前
ききんち @cook_40097075
私の黄金比 覚書 汁はご飯が全部吸うくらい。多くはないです。
このレシピの生い立ち
かなり薄味仕上げ。
甘みはみりんで調節可。
どうしてもほかのレシピはわたしにとって味が濃くて、めんつゆを使わない配分を見つけたくて。
15分！薄味派の親子丼1人前
私の黄金比 覚書 汁はご飯が全部吸うくらい。多くはないです。
このレシピの生い立ち
かなり薄味仕上げ。
甘みはみりんで調節可。
どうしてもほかのレシピはわたしにとって味が濃くて、めんつゆを使わない配分を見つけたくて。
作り方
- 1
材料を切ったら鶏肉は酒につける（軽くなじませる程度の量でＯＫ）
たまねぎはそのままだし汁にいれ醤油とみりんを加え煮込む。 - 2
玉ねぎがやわらかくなってきたら鶏肉を酒ごと入れ煮込む。
- 3
鶏肉に火が通ったら強火にして卵をいれ、好きなタイミングでご飯にのせて完成。
コツ・ポイント
生姜は1のタイミングで。
たまねぎを煮ている間にもう一品くらい作れます。
慣れたら15分程度でできるので楽チン。
しょうゆはカトレアというものを使っています。
めんつゆ代用の場合は大匙１～1.5で。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20210983
