白玉粉なし！簡単いちご大福

ましゅまろさんと's cooksnap of when they made 白玉粉なし！簡単いちご大福.
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5分で完成！もち粉やぎゅうひを使わずに、ライスペーパーで いちごとあんこを包み込みます◎簡単手間いらずのレシピです♪

このレシピの生い立ち
【管理栄養士考案レシピ】
ライスペーパーはお餅の食感と少し似ているので、ライスペーパーを一度電子レンジで加熱することで、よりもちもち食感のライスペーパーに仕上げることができます♪フルーツ大福にアレンジもおすすめです。

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材料

1人分
  1. ケンミン ライスペーパー 1枚
  2. 水 少量
  3. いちご 1個
  4. あんこ（お好みの白あんや粒あんなど） 20g

作り方

  1. 1

    今回使う商品はケンミン ライスペーパーです。

  2. 2

    ラップの上にあんこを適量塗り、いちごを包む。

  3. 3

    ライスペーパーを4等分に切る。

  4. 4

    深皿に切ったライスペーパー2枚と水を入れ（ライスペーパーが浸かるくらい）電子レンジ600W約30秒で加熱する。

  5. 5

    ①まな板に片栗粉をまぶし、その上にレンジでもどしたライスペーパーを２枚重ねておく。

  6. 6

    中央にあんこで包んだいちごをヘタがついていた面を上に向けてのせる。

  7. 7

    いちごを置いた対角線上から折り返し、いちごを覆うように包む。同様に、右と左から折りたたむ。

  8. 8

  9. 9

    大福の形を整えるために、ラップでくるんでねじっておく。

  10. 10

    ☆番外編
    キウイなど他の果物や、白あんで包むのもおすすめです♪
    ▼
    レシピID : 20641590

  11. 11

    チョコバナナ大福もおススメです☆
    レシピID : 20254588

コツ・ポイント

ライスペーパーを電子レンジにかけたあとは、ライスペーパーの端が丸まっていますが、広げて使用してください。ライスペーパーは長く水に浸すほどプルプル食感になるので、電子レンジ加熱後、お好みで水戻し時間を調節してください。

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レシピ作者

ケンミン食品【公式】
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★一日一レシピ配信中★＼つくれぽ大募集／創業者高村健民が1950年神戸でビーフンの製めんをはじめ、今年で創業72年目を迎えました！ビーフンをはじめ、ライスパスタ、ライスペーパーを用いたレシピをご紹介します♪ビーフンはお米100%のこだわりビーフンをはじめ、めんに味がついてゆでもどし不要の即席タイプ、電子レンジで調理出できる冷凍タイプもありますよ！https://www.kenmin.co.jp/
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