[作り置き]ひき肉甘辛そぼろ

こびぃ。's cooksnap of when they made [作り置き]ひき肉甘辛そぼろ.
DancerRei
DancerRei @cook_40179195

スーパーでひき肉が安い時に、まとめて作り置き！そのままご飯のお供に、後でいろいろアレンジしても！
このレシピの生い立ち
冷凍保存用レシピ本から、自分好みにアレンジしてみました。

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材料

ひき肉約300g分
  1. ひき肉（合挽き肉・豚ひき肉どちらでも） 約300g
  2. 生姜(あれば） ひとかけ
  3. 長ネギ(あれば） 1本
  4. ニンニク(あれば） ひとかけ
  5. 砂糖 大さじ2
  6. 醤油 大さじ3
  7. 炒め用の油(あればごま油か、オリーブ油) 約大さじ1

作り方

  1. 1

    1、生姜、長ネギ、ニンニクをみじん切りにして、お好みの油で、香りが出るまで炒める。

  2. 2

    2、「1、」のフライパンにひき肉を加えて、ポロポロになって、白っぽくなるまで、炒める。

  3. 3

    3、「2、」に砂糖と醤油を入れ、全体に味が馴染んだら、粗熱をとって、冷凍用ポリ袋に入れ、平べったくして冷凍。

コツ・ポイント

後でコチュジャン(肉300gに対して小さじ2くらい)を加えて炒めラーメンのトッピングに、又はトマト缶とケチャップを加えてミートソースに、等アレンジが効いて便利です。冷凍用保存袋に入れて平べったくして、約1カ月冷凍保存出来ます。

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レシピ作者

DancerRei
DancerRei @cook_40179195
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ずぼら料理と、身体に効く料理が大好きです。
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