うちのポテサラ2018

シマシマリス
シマシマリス @cook_40128182

じゃがいもの茹で方を無水風に変えてみました
このレシピの生い立ち
じゃがいもの皮を剥くのがなんだから。

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材料

  1. じゃがいも 大1個
  2. 人参 少々
  3. きゅうり 1/2本
  4. コーン 少し
  5. マヨ 大さじ3

作り方

  1. 1

    鍋に少量の水と四つ切りにしたじゃがいもを水につけないように置き、隙間に人参を入れて蓋をしてじゃがいもに火を通す。

  2. 2

    竹串がすっと通るまで火にかけたら皮や芽を取り、熱いうちにじゃがいもを潰す。

  3. 3

    きゅうりは塩もみして水気を絞り、冷めたじゃがいもやマヨと和える。

  4. 4

    塩胡椒で味を決める。

コツ・ポイント

干上がらないよう、火の元には注意。

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シマシマリス
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