トマたま丼
クックFHY1C8☆ @cook_40283551
トマトと卵は相性抜群。ワンプレートなのに、食物繊維たっぷり。栄養満点の一品です。
このレシピの生い立ち
トマト缶を利用して、ヘルシーでおしゃれな丼を作りたかったので、考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
ごはんと枝豆を混ぜあわせる。ひじきは水で戻しておき、卵はておく。
- 2
フライパンにオリーブオイルをしき、ほうれんそうが、マッシュルーム、ひじきを炒める。
- 3
しんなりしたら、潰したホールトマト缶、★を入れて一煮立ちさせる。
- 4
3に溶いた卵をいれ、半熟くらいになったら火を止める。1の枝豆ごはんにかけての出来上がり。
コツ・ポイント
今回は炊き上がったごはんに枝豆を混ぜましたが、お米に枝豆、酒、出汁昆布を入れて炊いても美味しいです。
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