明石海峡ワカメとタコときゅうりの酢の物

クック5E2Q86☆'s cooksnap of when they made 明石海峡ワカメとタコときゅうりの酢の物.
今日の献立・山城屋
今日の献立・山城屋 @yamashiroya_kitchen

肉厚のわかめとタコで体の熱をとってくれる、さっぱり夏向きメニューです。

このレシピの生い立ち
関西では、梅雨が明ける7月1日ごろの半夏生に、たこを食べる風習があります。
肉厚のわかめを加えた、さっぱりとした酢の物で、暑気払いして、健やかな夏を！

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材料

4人分
  1. きゅうり 1本
  2. 山城屋　明石海峡産カットわかめ(天然） 4g（大さじ2）
  3. ゆでだこ 100g
  4. 生姜の千切り 約5g分
  5. 合わせ酢 大さじ3
  6. 山城屋　京いりごま お好みで

作り方

  1. 1

    乾燥わかめはやっぱり明石海峡産！

  2. 2

    明石海峡産カットわかめは、水戻しをして、さっと湯通しする。

  3. 3

    きゅうりは輪切りにして、塩もみ（分量外）して水分をとっておく。

  4. 4

    ゆでだこはスライスしておく。

  5. 5

    ボウルに②③④を混ぜ合わせ、冷たく冷やし、食べる直前に合わせ酢であえる。

  6. 6

    器に盛り、千切りしょうがをのせ、いりごまをふってできあがり。

  7. 7

    この商品を使いました。

コツ・ポイント

わかめは産地により食感が異なり、肉厚でコリコリした食感の明石海峡産が人気です。
『明石海峡の天然わかめ収穫！！』
⇒ http://ameblo.jp/kanbutsu-yamashiroya/entry-12013739826.html

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今日の献立・山城屋
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創業明治37年　京の乾物屋「山城屋」が、乾物を使った常備菜・作り置き、今夜の献立、離乳食、健康、美容、成長にかかわる一品、朝食、昼食、おやつ、デザ−ト、スイ−ツなど身近に感じる簡単なお料理をご紹介致します♪　山城屋ホームページでは、京七味作りやMy七味作り体験&乾物料理体験、料理や産地のご紹介ブログ、乾物ショッピングなどの情報が閲覧できます。
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