アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもの汚れを落とす｡
半分に切って鍋に水を入れ,じゃがいもの上から約１cmぐらいまで入れる。強中火
-
- 2
鍋から取り出しなるべく熱い状態から皮をむく｡
ボウルに入れ,だまがなくなるまでゆっくり潰す｡(混ぜ過ぎ注意︎) -
- 3
あら熱をとり、片栗粉を入れる。
じゃがいもと片栗粉をしっとりとなじませる。 -
- 4
片手で持てるぐらいの大きさで握る｡
フライパンを熱し,油を入れる。
弱中火 -
- 5
きつね色になったら裏返しにして焦げないように焼く。
強弱火 -
- 6
中に火が通るように,軽く5分ぐらいむす。
竹串で刺し,中がスッて入ったら取り出す。 -
- 7
↑
(刺しても粉っぽさが残るのなら,2分ぐらいむす) - 8
お好みで，砂糖と醤油を混ぜたものに絡ませる。
- 9
出来上がり^^*
-
コツ・ポイント
熱いうちに食べたら，食感ももちもちで美味しです！
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