作り置き*鶏むね肉の照り焼き♪ねぎ絡め

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MI‐RIN
MI‐RIN @mi_rin

★2019/03/19 れぽ100人達成感謝★
お酢のおかげでしっとり&腐りにくくお弁当にもぴったり♪
ねぎがいい感じ☆
このレシピの生い立ち
安い時によく買う鶏胸肉で、何か作り置きおかずが作れないかな〜と。
照り焼きが大好きで、お弁当向きに冷めても美味しく、彩りもプラスしたくて、お酢やねぎを使うことを思いついて。

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材料

作りやすい分量
  1. 鶏胸肉 1枚(200〜300g)
  2. 酢 大さじ1
  3. 塩、胡椒 各少々
  4. 片栗粉 大さじ1
  5. 青ねぎ（小口切り） 10g〜適量
  6. ●醤油 大さじ2
  7. ●砂糖 大さじ1
  8. ●酒 大さじ1
  9. ●みりん 大さじ1
  10. サラダ油 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    ●の調味料を合わせておく。

  2. 2

    鶏胸肉は筋や血の部分を取り除き、一口大のそぎ切りにする。

  3. 3

    ビニール袋に移し、酢、塩、胡椒を加え、袋の上からよく揉む。

  4. 4

    片栗粉も加え、全体に行き渡るよう揉み混ぜる。

  5. 5

    フライパンを中火で熱してサラダ油を引き、鶏胸肉を広げて焼いていく。

  6. 6

    両面こんがり焼けてきたら、合わせ調味料を加え、鶏胸肉を返しながら煮詰めていく。

  7. 7

    たれにとろみが出て汁気が少し残る程度に煮詰まったら、火を止めて青ねぎを加える。

  8. 8

    青ねぎが全体に絡まるようしっかり混ぜれば完成♪

  9. 9

    2019/3/18
    ピックアップレシピに選ばれました！
    （トップページ取り損ねた＿|‾|○泣

  10. 10

    2019/3/19
    つくれぽ100人達成感謝です(๑>◡<๑)

  11. 11

    2019/8/29
    クックパッドニュースに掲載していただきました♡

コツ・ポイント

青ねぎは余熱で火を通すことで、色よく仕上がります♪
ねぎの分量は目安なので、好きなだけどうぞ(o^^o)

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つくれぽについて

レシピ作者

MI‐RIN
MI‐RIN @mi_rin
に公開
いつもつくれぽありがとうございます。*栄養士*ベジタブル&フルーツアドバイザー*フードスペシャリスト*フードコーディネーター3級*幼児食インストラクター*唎酒師レシピのこだわり・油脂、化学調味料は控えめ、特別な調味料は一切なし・アレルギー対応スイーツ中心・簡単ヘルシーが基本ブログ：https://mi-rin.com
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