たらの甘酢野菜あんかけ
単！！ @cook_40050638
白身の魚にあんかけはよく合いますね、今回はたらに甘酢野菜あんをかけてみました、お試し下さい
このレシピの生い立ち
自分のレシピ「かれいの甘酢野菜あんかけ」（2224199）の応用です、たらをバターソテーにして野菜あんかけにしてみました
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎは薄切り、ピーマンは縦半分にして種を除き細切り、にんじんは千切りに切る
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- 2
たらはビニール袋に入れて小麦粉を入れ、よく振ってまぶす
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- 3
フライパンにバターを加熱し、２のたらを両面焼いてお皿に取り出す
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- 4
フライパンを一旦洗って、分量外のサラダ油を加熱し、１の野菜を炒める
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- 5
野菜にだいたい火が通れば●の甘酢たれを混ぜて入れる
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- 6
水溶き片栗粉を混ぜて火を止めて、全体に混ぜてとろみを出す
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- 7
６を焼いたたらの上からかけて出来上がり
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コツ・ポイント
切り身が大きいときには３で蓋をして蒸し焼きにするなどしてしっかり中まで火を通して下さい。入れる野菜はいろいろとアレンジできるでしょう
リアクション
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