おばあちゃんのきんぴらごぼう

ごぼうは5cmくらいの千切りにして、水につけておく。

にんじんは短冊切りにしてから、重ねて千切りにして、水につけておく。

フライパンに油大さじ3を入れて、にんじんを炒め、七味を少々加える。

鍋にごぼうを入れて、酒を100ml加え、蓋をして2分ほど蒸す。

鍋にみりん大さじ3を入れてかき混ぜ、砂糖大さじ2とにんじんを加える。

鍋にめんつゆ大さじ1.5と塩をひとつまみ。

仕上げにごま油を小さじ1加えて出来上がり。