アプリでひらく作り方
- 1
ゆずは横に半分まで切り込みを入れる(切り離さない)
-
- 2
種が飛び出さないように上下を押さえて果汁を搾る。
-
- 3
表皮は包丁で薄く削ぐ。
-
- 4
残ったゆずはラップして冷蔵庫で保存する(一週間ほど可)
-
コツ・ポイント
ゆずは切り離さず搾れば、種も飛び出さず乾燥しにくく何度も使えます。最後はゆず風呂に。
リアクション
似たレシピ
少量でも☆美味しいゆず茶
少量のゆずでも美味しく作れる、簡単なゆず茶の覚え書き☆
柚子ハチミツ
柚子大根に柚子キャベツ・納豆に混ぜたり…お料理に使う時とても便利です♪
porepore☆ 
柚子の保存
簡単に冷凍して、使う時も楽です。
柚子パウダー
料理のアクセントにちょこっと使うといい香り♡
ドライゆず〜♫
料理のアクセントにどうぞ
柚子の保存方法
柚子を少量だけ欲しいときに便利です
冷凍柚子皮
柚子の皮を少量ずつ冷凍保存
はちみつ柚
柚の香りで癒されます。ドリンクやシロップ、料理にどうぞ。
柚子バター
レシピを書くほどのものではありませんがお料理に使うととても美味しいので作っておくと便利です！
ゆず白菜の漬物
料理の名脇役な漬物です。箸休めに。お茶うけにもどうぞ。
柚子生姜湯
心身ともにあったまります★ノドが痛い時や寝る前にどうぞ♪
ゆずの砂糖漬け
先日、花柚子をいただいたので、花柚子を砂糖漬けしました。料理に使うので砂糖多めにしています。甘酸っぱくて美味しいです。
柚子ピール
使うときにお好きな形にカットしてください♪
柚子ピール
ちょっとしたおやつにどうぞ
彩香どん☆ 
柚子皮の塩漬け
柚子皮の塩漬けは、一品追加したい時に、ササッと野菜と絡めるだけの簡単料理のアイテムです。
柚子香るしょうゆ
ただ、醤油に柚子の皮を少量入れるだけのことです。
ゆずsolt
ゆずの香りのお塩です＊＊普通のお塩の代わりに料理に使うといいかおり（=▽=）♪色もかわいい♡焼き野菜やお魚、鍋物に。
柚子シフォン
強力粉を使うので、しっかりした生地のシフォンです。柚子の絞り汁を入れたクリームを添えてどうぞ。
ゆずのコンフィチュール
柚子がたくさんあったので挑戦！少量から簡単にできます。思い切って甘めにする方が美味しいです
ちこちこぷー 
柚子っ！(ユズ塩ペースト)
一年中柚子が楽しめます♪( ´▽｀)辛くないから子供にも大丈夫(‾▽‾)薬味にも、料理のアクセントにも。
柚子ﾁｰｽﾞｹｰｷ
緑茶と一緒にどうぞ♡
白菜と柚
使うのは白菜と柚そして塩のみ！
単なる柚子の皮^_^;
こうすれば、冷凍保存も簡単！欲しい時に柚子の風味が楽しめますよ
塩ゆず
塩レモンもいいけれど、季節のゆずを使って、塩ゆずを作ってみませんか？少量から作れて使い勝手もいいですよ。
nadesikoja 
柚子ピール！
柚子の砂糖漬けを使って！寒い日のお茶請けにどうぞ！
柚子香る❀生チョコ＊塩バナナトースト
チョコバナナトーストに、柚子ﾋﾟｰﾙとごく少量の塩をプラス⋆少々おとな味のおやつに、朝食にもどうぞ♡
♪ジャム♪柚子
庭で取れた無農薬の柚子を使って簡単な柚子ジャムを作っています(^-^)今回は少量で紹介しますので作って見て下さい～！
【調味料】ゆず塩
1年使う分を冬に入る頃に作ります。薬味、お汁にひとさじ、鶏ハムの調味として、家では料理の風味付けに欠かせない調味料。
柚子皮の保存
柚子の香りを好きな時に楽しみたい！ので
ゆきたーど 
乾燥ゆず
柚子を沢山いただいたり、安い時期に購入した時、この方法で保存しておくと、料理に、ハーブティーに・・と、１年中活躍します。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20219780
