豚バラ・南瓜・舞茸のオイスター炒め♪

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京たまご
京たまご @kotama12

豚バラと南瓜・舞茸をオイスターソースで炒めました！舞茸の香りとオイスターがよくあいます♪南瓜も炒めると甘くなりますよ♪
このレシピの生い立ち
炒めると香りがよく出る舞茸と、甘味がでる南瓜を豚バラとあわせてオイスターソースで炒めました♪コク深くて美味しいですよ！

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材料

2人分
  1. 豚バラ 200g
  2. 南瓜 100g
  3. 舞茸 1パック
  4. 生姜 ひとかけ
  5. 片栗粉 大さじ1
  6. ●オイスターソース 大さじ1
  7. ●酒 大さじ1
  8. ●醤油 小さじ1/4
  9. 塩コショウ 少々
  10. 油 適量

作り方

  1. 1

    南瓜は薄切りの、一口サイズに切ります。舞茸は下の汚い部分を少し切って手でほぐします。生姜は千切りにします。

  2. 2

    南瓜は電子レンジにかけて蒸します。

  3. 3

    豚バラは一口大に切って、片栗粉を混ぜます。

  4. 4

    フライパンに油を入れて、生姜を加えて炒めます。

  5. 5

    豚バラを加えて塩コショウして炒めます。

  6. 6

    豚バラに軽く火がとおったら、南瓜・舞茸を加えます。野菜に軽く塩コショウします。

  7. 7

    具材に火がとおったら、●印を加えて炒めあわせます。

  8. 8

    味見をして丁度よければ完成です！

コツ・ポイント

南瓜は必ず電子レンジにかけて柔らかくしておいてください。

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レシピ作者

京たまご
京たまご @kotama12
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2021年クックパッドアンバサダー♪節約＆健康につながるレシピ！野菜がたっぷり入るメニュー中心♪野菜メニューに困ったら是非参考にして下さい。☆調理師免許・製菓衛生師免許取得ブログもやってます♪遊びに来て下さい♪http://ameblo.jp/tamagm88/
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