玉ねぎトロッ♪かまぼこの卵とじ！木の葉丼
かたゆでタマゴ @cook_40274908
まるで親子丼のような、甘めの味付けのかまぼこの卵とじ丼(木の葉丼)です。かまぼこなので節約料理にも？
このレシピの生い立ち
親子丼っぽいの食べたいけど鶏肉の下処理するの面倒だな……という時に作ったレシピですが、すっかり母のお気に入りです。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを1cm幅のくし切りにする。
かまぼこは厚さ2mmの短冊切りにする。
油揚げは油抜きして5~8mm幅に切る。 - 2
鍋にA、①を入れて中火にかける。煮立ったら蓋をして弱火で10~15分煮込む。
- 3
蓋を外して中火にし、溶き卵を回し入れて、卵が固まってきたら火を止める。
- 4
器にご飯を盛り、その上に③をかけてお好みでネギ(分量外)等を散らして完成です。
コツ・ポイント
油揚げを加えることでコクが増します。
お好みでミツバを散らしても♪
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