基本の玉ねぎマリネで☆セビーチェ

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Tsweetチェリー
Tsweetチェリー @cook_40285919

赤玉ねぎのマリネの作り置きでいつでも簡単に！
サラダのトッピングにも♡
このレシピの生い立ち
良く玉ねぎマリネを作り置きしておくので。アレンジでおもてなしに

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材料

  1. 赤玉ねぎ 2個
  2. 米酢 100cc
  3. 塩 小さじ1
  4. ケーパー 小瓶半分以上
  5. スモークサーモン切り落とし 100gぐらい
  6. りんご 1/2個

作り方

  1. 1

    赤玉ねぎを繊維に沿って極薄切りにする。

  2. 2

    米酢と塩を混ぜておく。
    ジッパー付き保存袋に玉ネギ、混ぜた米酢、ケーパーを入れる

  3. 3

    軽く空気を抜き、一晩ねかせると綺麗なピンクにかわる。

  4. 4

    セビーチェをつくる。
    リンゴは小さめに切り1.5ミリほどのスライスにしてボウルに入れる。
    レモン汁を加えてまぜる。

  5. 5

    サーモンは2〜3センチに切り、4のリンゴ、寝かせておいた赤玉ねぎ大さじ一杯ほど入れてまぜる。
    (玉ねぎの量はお好みで)

  6. 6

    出来上がり

コツ・ポイント

サーモンは入れてしまったらその日のうちに食します。玉ねぎマリネだけなら日持ちします。

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レシピ作者

Tsweetチェリー
Tsweetチェリー @cook_40285919
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