簡単！かぼちゃスープ

ミシェル316's cooksnap of when they made 簡単！かぼちゃスープ.
かつおくんの娘
かつおくんの娘 @cook_40087004

ブレンダーがあれば鍋一つでできます(^^)
このレシピの生い立ち
かぼちゃが沢山あったので(^^)

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材料

2人分
  1. かぼちゃ 約8分の１
  2. 玉ねぎ 4分の１
  3. バター 大さじ１強
  4. 水 200cc
  5. コンソメ(粒状) 小さじ１強
  6. 牛乳 100cc
  7. 塩 適量
  8. 胡椒 適量
  9. 乾燥パセリ 適量

作り方

  1. 1

    かぼちゃは小さく切って(2～3cm位)皮をむく。玉ねぎは薄切り。

  2. 2

    鍋でバターを熱して玉ねぎを炒める。あらかた炒められたらかぼちゃを入れて炒める。

  3. 3

    水とコンソメを入れてしばらく蓋をして煮込む。かぼちゃがつぶれるくらい煮えたらOK!

  4. 4

    かぼちゃゴロゴロがよければお玉で潰す。滑らかな方がよければブレンダーで潰す。ミキサーでもOK。今回はブレンダー使用。

  5. 5

    牛乳を入れて塩・胡椒で味を整える。

  6. 6

    盛り付けて乾燥パセリを振りかけたら出来上がり！

コツ・ポイント

コンソメは粒状を使ってますが、固形でもOKです。固形なら、半分でもOK。かぼちゃの味で味が変わるので、コンソメ、塩・胡椒で調整してます(^^)

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