野菜と鶏ムネのマヨぽん炒め♡柚子胡椒風味

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すずたかりん♡
すずたかりん♡ @cook_40055434

残り野菜消費レシピ☆炒めるだけ！
マヨネーズとポン酢でマイルドだけど、ピリっと柚子胡椒が効いていて、おいしいです♪
このレシピの生い立ち
野菜炒めの味付けに飽きたのでマヨネーズを足してみただけです♪

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材料

2人分
  1. 鶏むね肉 150～200g
  2. 残り野菜 好きなだけ
  3. マヨネーズ 大2くらい
  4. ●ポン酢 大2
  5. ●みりん 大1
  6. ●柚子胡椒 お好みで
  7. 以下は私が今回使った野菜 参考までに♪
  8. キャベツ ３～４枚
  9. 玉ねぎ 1/2個
  10. えのき 1/2袋
  11. ピーマン 1個
  12. パプリカ 1/2個
  13. 人参 1/3本

作り方

  1. 1

    鶏むね肉と人参は薄めに削ぎ切りし、野菜は一口大に切っておく。キャベツは手ちぎりでOK！

  2. 2

    鶏むね肉に塩こしょうとお酒を少々振りかけておく(分量外)。
    ●の調味料を合わせて下準備完了！
    (ポン酢は味ポンを使用)

  3. 3

    フライパンに500円玉ほどの大きさのマヨネーズを２つ出し、熱して少し溶かす。

  4. 4

    フライパンが温まったら鶏むね肉を入れてマヨネーズを絡ませるように炒める。

  5. 5

    鶏むね肉の色が変わったら、キャベツ以外の火の通りにくい野菜から入れて炒めていく。

  6. 6

    合わせておいた●の調味料を入れて少しだけ煮立たせ、キャベツを入れてタレと絡ませたら出来上がり♪

コツ・ポイント

油を使わずに、マヨネーズを焦がすようにしながら炒めると香ばしくておいしいです！
コツなんて難しいことは特にありません♪

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つくれぽ (6)

つくれぽについて

レシピ作者

すずたかりん♡
すずたかりん♡ @cook_40055434
に公開
つくれぽありがとうございます！嬉しいです♡2人を子育て中のズボラ主婦です(*´︶`*)特別な調味料などはあまり使わず、どこのご家庭でも簡単に作れるようなご飯が好きです♡中学生の頃からお料理が好きになりました。…が！栄養士だった亡き母に似てしまったようで、基本的に目分量でお料理してしまうので、レシピ掲載には向いてないかも知れません(笑)でも、計量しながら頑張ります♪
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