豚肉と舞茸の柚子胡椒ポンマヨ炒め
♡花ぴー♡ @cook_40282012
豚の切り落とし肉と舞茸の炒めものです。
柚子胡椒とマヨネーズとポン酢で味付けしました。
このレシピの生い立ち
立派な舞茸が手に入ったので。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにごま油をひき、豚肉を広げて炒める。
-
- 2
肉に9割方火を通したら、ほぐした舞茸を入れて炒め合わせる。
舞茸の上に肉を置き、蓋をして弱火で2分蒸し焼きにする。 -
- 3
柚子胡椒、マヨネーズを入れてなじませ、ポン酢を回しかけてさっと混ぜたら、胡椒を振る。
- 4
器に盛りつけたら、小口切りの小ねぎをのせてできあがり。
-
コツ・ポイント
ポン酢は自家製の醤油控えめで作ったものです。分量はお好みで調整するとよいです。
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